키위 과일의 보관 및 신선 보관에 관한 운영 규칙

키위 과일의 보관 및 신선 보관에 관한 운영 규칙

처리 과정: 저장 전 준비 → 수확 후 사전 냉각 → 포장 → 부드러운 제어 처리 → 저장 → 운송. (1) 저장 준비냉장고를 청소하고 살균합니다일반적으로 소독하는 방법은: 1 창고 소독제 소독; 2 4% 블리치 분말액으로 소독 또는 0.5%~0.7%의 페라세트산 용액 (3) 오존 생성기 소독, 오존 생성량 100m3당 5g/h에 따라, 오존 생성기로 장착그래서 도서관의 오존 농도는 약 10ml/l에 도달합니다.청소 및 살균 후, 환기를 위해 문을 열어야 합니다. (2) 수확 후 사전 냉각 수확 후 시간에 과일을 미리 냉각합니다.강풍 냉각으로 나눌 수 있습니다.추수 후 8~12시간 후, 과일의 온도는 강제 냉각으로 0°C로 낮춰지고, 포장하기 전에 온도를 유지합니다.기계적 냉동 차량 또는 단열 차량을 사용해야 합니다.(3) 미리 냉각 된 키위 과일의 작은 포장 (목상 상자 또는 파도 상자, 상자 벽 perforated,상자당 10kg ~ 15kg), 폴리에틸렌 필름 ( 두께 0.04 mm ~ 0.07 mm) 또는 실리콘 창문 에어컨 가방 포장으로 덮여, 높은 습도와 산소와 이산화탄소의 일정 비율을 유지할 수 있습니다.이것은 빠른 냉각과 장기 저장에 도움이 됩니다.(4) 완화 관리 치료 키비는 0 °C 냉각 조건에서도 매우 낮은 에틸렌 농도 (0.1 mg/kg) 에서 에틸렌에 매우 민감합니다.그것은 과일의 부드러움에 속도를 낼 것입니다., 키위 성숙과 노화를 촉진합니다.에틸렌 차단제 1-MCP를 키비와 함께 냉장고 또는 포장 상자에 넣는 것은 공간의立方 미터 당 1 조각의 방화로 키비의 후성숙과 노화를 4 ~ 6 개월 동안 억제 할 수 있습니다.(5) 가스 조정 된 계기, 필름 소형 포장 및 가스 저장 장치의 사용은 키비 저장 기간을 3 개월에서 6 개월까지 만들 수 있습니다.하지만 같은 에틸렌 차단기 1-MCP를 사용 하 여 후화 처리, 부드러움으로 인한 에틸렌 농도의 증가를 피하기 위해; 스파이크. 품종으로 나뉘어, 품종을 쌓아, 팩을 제거해야합니다. 포장 조각은 깔끔하게 쌓아야합니다.실내 저장장치 높이는 바닥에서 ≥15cm가어야 합니다., 그것은 제품 모양의 스파킹이어야하며, 스파킹 사이에 채널이 있고, 창고 상단에서 공간이 50mm에서 100mm가 있어야합니다. 온도 조절.포장이 보관된 후, 창고의 온도는 48시간 이내에 0°C로 냉각되어야 하며, 온도 하락이 평형을 달성한 후, 온도는 0°C~1°C로 조절되어야 합니다.보관 중 환기 장비를 사용하여 환기를 해야 합니다., 대기 순환을 촉진하고, 창고의 온도를 균형을 유지하고 안정화합니다. 습도 조절. 창고의 상대 습도는 90%~95%로 조절되어야합니다.수확에 대한 기술 사양 참조, 키위 과일의 저장 및 운송 (NY/T 1392-2015). (6) 운송 수단. 수확 후 바로 판매되는 경우이동 전에 처리하여 현장 열을 제거해야 합니다.: 운송 조건: 깨끗하고 위생적이며 냄새가 없고 오염이 없으며 다른 독성, 유해하고 냄새가 나는 물질과 혼합하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.온도가 조절되지 않은 운송은 꽃무늬로 코딩되어야 합니다., 환기와 열 분산, 온도 조절 운송 온도 0°C ~ 2°C.각 상품은 상품의 중앙에 열 축적 및 주변 얼음 손상을 방지하기 위해 차가운 공기에 노출되어야 합니다; 운송 전에 무게를 잡을 때 키비의 원산지, 가격, 무게 및 흐름 방향과 같은 정보는 정보 시스템에 업로드되어야 합니다.

상하이 KUB 냉각 장비 회사

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